Как увеличить среднюю сумму чека?
Все просто: ваши гости голодны! Покажите им как выглядят ваши блюда и удивляйтесь их возросшим аппетитом. Красивые фотографии вкусной еды в меню – лучший способ увеличить продажи. 
Кроме этого
    •    вы экономите время на обслуживание каждого гостя, так как он заранее видит, что ему принесут и не задает лишних вопросов
    •    Меньше конфликтных ситуаций, связанных с неоправданными ожиданиями, когда приносят не совсем то, что гость ожидал увидеть
    •    Вы получаете большую проходимость за счет скорости обслуживания
    •    Ваши гости получили именно то, что выбрали, а это отразится на лояльности

Вам не обойтись без фотоменю, если:
    •    в вашем меню есть национальные блюда, которые не свойственны нашему региону (гость как правило не знает, в чем разница между удоном и равиоли)
    •    Ваш ресторан рассчитан на туристов, поэтому специфику местной кухни проще показать, чем объяснять на ломанном английском
    •    Вы используете отдельное банкетное меню с дорогостоящими блюдами и сложной подачей